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Cake salé
Cake sucréCake aux olives
L'incontournable cake aux olives ! Une recette simple et délicieuse.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 15 cl de vin blanc
- 15 cl d'huile d'olive (de préférence)
- 250 g de farine
- 150 g de dès de jambon
- 100 g de gruyère rapé
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 1 sachet de levure
- une pincée de sel et du poivre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
- Préchauffer le four thermostat 6 (soit 180°).
- Casser les oeufs entiers dans un saladier.
- Verser le vin blanc et l'huile d'olive. Bien mélanger.
- Incorporer aux liquides la farine, la levure, la pincée de sel et le poivre. Battre énergiquement afin d'obtenir une pâte lisse.
- Ajouter à la préparation le gruyère rapé, les dés de jambon et les olives.
- Beurrer et fariner un moule a cake ou utiliser une feuille de papier sulfurisé. Attention remplir le moule au 3/4, le cake gonfle à la cuisson.
- Enfourner environ 45 min. Piquer le cake à l'aide d'un couteau, si de la pâte tapisse la lame il n'est pas cuit. Si votre cake est doré mais pas assez cuit, le couvrir d'une feuille de papier aluminium.
- Laisser tiédir avant de démouler afin d'éviter le risque de brulure et de casser le cake.
Il peut être servis tiède ou froid, coupé en cube pour l'apéro ou tranché en entrée agrémenté d'une salade verte.
Les olives noires sont fortes en bouche, il est possible de réaliser cette recette avec uniquement des olives vertes (doubler la proportion)
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